親のレシピを聞いてメモしても、いざ作ると同じ味にならない——よくある話です。理由は簡単で、親の味のコツは、分量ではなく「手」にあるから。鍋をかき混ぜる速さ、味見のタイミング、「これくらい」の目分量。それらを一番よく残せるのが動画です。
なぜ動画なのか
- 目分量が映る：「醤油をこのくらい」が、手の傾きと秒数で分かります
- 順番が残る：何をいつ入れるかは、文字より映像が確実
- 音と声が残る：炒める音、「ここで弱火にするのよ」という声。あとから見返すと、レシピ以上のものが残っています
長編は不要です。コツの瞬間だけ30秒で十分。
撮りどころは3つだけ
- 調味料を入れる瞬間（目分量の正体）
- 味見して「よし」と言うまで（味の決まりどころ）
- 完成の一皿（ゴールの見た目）
シチューなら、ルウを溶かして味を整えるところ。煮物なら、落とし蓋をする前の煮汁の量。1品につき30秒×3カットもあれば、再現に必要な情報はほぼ揃います。
自然に撮らせてもらうコツ
カメラを向けると構えてしまう親も、「手元だけ撮らせて」なら気楽です。顔は映さなくていい。手と鍋だけで、味は残ります。「あとで自分が作るときに見たいから」という理由がいちばん自然です。撮影の配慮については親の料理を動画で残すときに気をつけたいこともあわせてどうぞ。
保存は「料理名＋ひとこと」で
撮った動画はカメラロールに埋もれがちです。「肉じゃが（醤油は鍋2周）」のように、料理名とコツの一言を付けて、家族で見られる場所にまとめておきましょう。写真とメモの整理は親のレシピは、家族の記録になるの方法と同じで大丈夫です。
よくある質問（FAQ）
Q. 動画は容量が心配です。 A. 30秒×3カットなら1品数百MB以下。全て撮るのではなく「コツの瞬間だけ」に絞るのが、容量にも続けやすさにも効きます。
Q. 縦と横、どちらで撮る？ A. 手元と鍋を撮るなら縦で十分。テレビで見たい予定があるなら横。迷ったら、普段スマホで見る縦がおすすめです。
Q. 編集は必要？ A. 不要です。切り取りも字幕もいらない、撮って残すだけ。編集しようと思った瞬間、続かなくなります。
まとめ
親の味の核心は、レシピカードの外側——手つきと間合いにあります。次に実家の台所に立ち会えたら、「手元だけ30秒」から始めてみてください。孫の代まで残す考え方は親の味を孫に残すにはもどうぞ。
