実家の定番料理は、家族それぞれのスマホに少しずつ写っています。あなたの帰省時の一枚、妹が撮った正月の食卓、母自身が送ってきた鍋の写真。ばらばらのままでは、誰の記録にもなりません。この記事では、散らばった「実家の味」を家族の共有資産に変える整理術を紹介します。

整理の単位は「日付」ではなく「料理」

写真整理は普通、日付順です。でも実家の味に限っては、料理ごとにまとめるのが正解です。

  • 「角煮」フォルダ：完成品、調理中、母の手元、メモ
  • 「味噌汁」フォルダ：季節ごとの具の写真
  • 「正月料理」フォルダ：年ごとのお重の変遷

料理ごとにまとまっていると、「作りたいとき」にすぐ引き出せて、年月を超えた変化も見えてきます。

「完成品」より「調理中」を優先して残す

完成した皿の写真は毎回似ています。価値が高いのは、鍋の中と手元。煮汁の色、落とし蓋のタイミング、火加減。再現に必要な情報はほぼ調理中に写っています。撮り方は30秒のレシピ動画から始める残し方の考え方と同じです。

兄弟姉妹から「持ち寄る」

声をかけると、意外な写真が集まります。「あの雑煮の写真、持ってない？」の一言で、自分が知らなかった実家の味が出てくることも。共有アルバムを一つ作って持ち寄るだけで、記録の厚みが一気に増します。まとめる場所の考え方はLINEに流れて消える前にをどうぞ。

「作り方メモ」を写真に添えて完成

写真に「醤油みりん1:1、圧力鍋15分、母は最後に火を止めて一晩置く」の一行があるだけで、記録はレシピになります。分量は目分量のままで大丈夫。聞き方のコツは母の味を家族で残すにはを参考にしてください。

よくある質問（FAQ）

Q. 過去の写真を掘り起こすのが大変です。 A. まず「今後撮る分」からで十分です。過去分は、家族の誰かが暇な帰省の午後にでも。

Q. 何品から始めれば？ A. 「実家といえばこれ」の1品だけでOK。1品分の型ができると、あとは同じことの繰り返しです。

Q. 親に「またそれ撮るの」と言われます。 A. 「これはうちの家宝だから」と冗談めかすのが一番です。実際、そのとおりなので。

まとめ

実家の定番料理の整理は、「料理ごとにまとめる・調理中を残す・家族で持ち寄る」の3つだけ。ばらばらだった写真が、家族の誰もが引き出せるレシピ帳になります。全体の始め方は親のレシピは、家族の記録になるもあわせてどうぞ。